Чим корисна зелень руколи? Перш за все у великому вмісті фолієвої кислоти, цинку, вітаміну С, калію і магнію. Все це додає організму сили, допомагаючи боротися з сезонними захворюваннями. У кулінарії листя з ніжним незвичайним смаком подають до м'яса, додають в салати і піци. Популярна культура і в косметології, на її основі роблять омолоджуючі маски. Вирощувати її легко. Урожай можна зібрати за один раз або ж відщипувати акуратно молоді ніжні листочки, залишаючи точку росту для появи нових. Культура відмінно росте на грядках і в домашніх горщиках.

Опис і властивості Рукола:
·        сорт однорічний, скоростиглий;
·        висота листової розетки 20-25 см;
·        довжина їстівних листочків 10 см;
·        вид глибоко розсічений;
·        забарвлення зелене зі світлою прожилкою;
·        смак горіхово-гірчичний;
·        ґрунт підходить пухкий, зволожений;
·        дистанція між рослинами 20 см.
Посадка і вирощування руколи на підвіконні.
Для вирощування в контейнері готують легкий субстрат, на дно поміщають керамзит. Насіння розкладають по поверхні й тільки злегка присипають піском. Поливають кожні 2 дні, застосовуючи розпилювач. Сходи через тиждень проріджують, віддалені слабкі паростки можна пустити в салат. Подальший догляд простий: температура +18 °C, поливи, періодичні додавання азотовмісних складів. Зелень на продаж слід відразу ж фасувати по пакети, краще вакуумним. Для домашнього зберігання листя можна помістити в місткість з водою і тримати в холодильнику.