Яблуня "Фуджі" - це плоди виключної товарності. Вони великі, масою близько 200 грамів, мають правильну округлу форму. Поверхня гладка, шкірка щільна. Основне забарвлення яблук жовто-зелене, але воно майже не видно під яскравим червоно-малиновим рум'янцем, розлитим по всьому фрукту. М'якоть кремового відтінку, щільної та хрусткої консистенції. Смак дуже солодкий, десертний і водночас освіжаючий. Є чіткий сортовий аромат. Відгуки про товарні якості плодів завжди відмінні. Висока врожайність, транспортабельність дуже хороша. При зніманні, яке зазвичай припадає на кінець жовтня, яблука кисло-солодкі. Споживча стиглість настає після місяця зберігання, за цей час кислота практично йде, а смак "наполягається", стає більш багатим і насиченим. Відмінна лежкість - ще одна сильна сторона цього сорту. Навіть у звичайних умовах урожай зберігається чотири місяці. А при закладці в сучасні обладнані сховища з постійною низькою температурою, оптимальною вологістю і регульованим газовим середовищем Фуджі зберігає свої якості аж до нового врожаю. Крім вживання у свіжому вигляді, ці фрукти часто використовують для приготування страв як з термічною обробкою, так і без неї. Дерева середньої або навіть великої сили росту. Кора світло-коричнева, трохи зморшкувата. Листя овальне, загострене на кінці. Морозостійкість та стійкість до посухи високі, стійкість до парші середня.