Білосніжка — пізньостиглий сорт вітчизняної селекції для вирощування капусти в умовах клімату України, один з кращих сортів для тривалого зберігання і зимового споживання. Соковиті качани шаткують для приготування капустяних салатів і квашення. Через високий вміст цукрів (4,1-6,0%) під час бродіння частка вітаміну С (аскорбінової кислоти) зростає від 20-30 мг/100 г продукту до 40-50 мг. Користь капусти не обмежується вітамінами: в дієтичному харчуванні дуже цінується низька калорійність (19 ккал/100 г) і високий вміст клітковини (7,2%) в овочі.

КАПУСТА БІЛОСНІЖКА — ОЗНАКИ СОРТУ І ХАРАКТЕРИСТИКИ:
 
· пізній термін дозрівання;
· для відкритого грунту;
· насінням або через розсаду;
· для зимового зберігання і заквашування;
· вегетаційний період — 135-150 днів;
· розетка — 80-160 см в діаметрі;
· щільність посадки — 220-300 од. / сотку;
· качан масою до 5 кг;
· врожайність — до 10 кг/ кв. м;
· плоди — дуже щільні і соковиті качани плоско-округлої форми світло-зеленого кольору з восковим нальотом;
· на зрізі — білого кольору;
· смакові якості — відмінні, капуста придатна для споживання у свіжому вигляді та всіх видів перероблення;
· збирають урожай — жовтень-листопад;
· транспортабельність — висока;
· лежкість при температурі 0 ... + 4 градуси — до 6-8 місяців;
· стійкість до розтріскування — висока;
· стійка до бактеріальних інфекцій — судинного бактеріозу і фузаріозного в'янення;
· не боїться заморозків.
На розсаду насіння капусти висаджують у квітні, на постійне місце 35-40 денну розсаду (3-5 справжніх листочків) пересаджують у 2-й половині травня. Схема вирощування — 60-70 х 50-60 см. Подальший догляд за капустою — звичайний для культури: розпушування, прополювання, підгортання, рясний полив капусти та підживлення.
ПЕРЕВАГИ СОРТУ КАПУСТИ БІЛОСНІЖКА:
 
· урожайний сорт для універсального застосування;
· не розтріскується;
· дружне дозрівання плодів;
· зимове зберігання без втрати властивостей аж до квітня-травня;
· відмінні смакові якості та насичений вітамінний склад;
· нескладна агротехніка.