Яблуня "Фуджі" - це плоди виключної товарності. Вони великі, масою близько 200 грамів, мають правильну округлу форму. Поверхня гладка, шкірка щільна. Основне забарвлення яблук жовто-зелене, але воно майже не видно під яскравим червоно-малиновим рум'янцем, розлитим по всьому фрукту. М'якоть кремового відтінку, щільної та хрусткої консистенції. Смак дуже солодкий, десертний і водночас освіжаючий. Є чіткий сортовий аромат. Відгуки про товарні якості плодів завжди відмінні. Висока врожайність, транспортабельність дуже хороша. При зніманні, яке зазвичай припадає на кінець жовтня, яблука кисло-солодкі. Споживча стиглість настає після місяця зберігання, за цей час кислота практично йде, а смак "наполягається", стає більш багатим і насиченим. Відмінна лежкість - ще одна сильна сторона цього сорту. Навіть у звичайних умовах урожай зберігається чотири місяці. А при закладці в сучасні обладнані сховища з постійною низькою температурою, оптимальною вологістю і регульованим газовим середовищем Фуджі зберігає свої якості аж до нового врожаю. Крім вживання у свіжому вигляді, ці фрукти часто використовують для приготування страв як з термічною обробкою, так і без неї. Дерева середньої або навіть великої сили росту. Кора світло-коричнева, трохи зморшкувата. Листя овальне, загострене на кінці. Морозостійкість та стійкість до посухи високі, стійкість до парші середня. Ще більший ризик ураження шкідниками та такими захворюваннями, як борошниста роса та бактеріальний опік.